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Sabor a Cabo Rural 2020

Overview

Es un evento cultural animado, con continuidad histórica y originalidad de productos, técnicas y procedimientos basados en maíz, chiles y frijoles. México es uno de los ocho centros de domesticación para plantas cultivadas en el mundo. Se ha documentado que alrededor de 600 platos diferentes se preparan principalmente con maíz en México.

-El territorio de Baja California Sur se describe como un territorio costero. El marisco es un ingrediente favorito en la preparación de diferentes recetas.

-Cada región de la península ofrece platos regionales. En las zonas rurales centrales, se enfatizan los platos de carne roja porque el ganado es una de las principales actividades económicas.

-La vasta riqueza ancestral de la gastronomía mexicana ha crecido y ha ganado interés en preservar las tradiciones generación tras generación.

Para más información sobre la cocina mexicana, Flavors of the Rural Cape ofrece información sobre cómo reconocerla, prepararla y disfrutarla ”. mencionó a la anfitriona Carmen Carbajal, socia fundadora de Sabor a Cabo y presidenta de Sabor a Cabo Rural.

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