Fresh & Tasty

Delightful menu

Relax & Drinks

French flavors

SEBASTIEN AGNES

Reconocido como “Maitre Cuisinier De France”,  ha forjado una gran trayectoria trabajando de la mano con grandes chefs de talla internacional como Alain Ducasse, Eric Fréchon y Guy Savoy entre otros.

 

Sus bases culinarias comenzaron en el Lycee d’Hotellerie et de Tourisme en Saint-Quentin, Yvelines en París y trabajó en destinos paradisíacos como Bora Bora, deleitando los paladares más exigentes en Lagoon Restaurant en St. Regis, trabajando de la mano del chef Jean-Georges Vongerichten.

En 2008 desarrolló Market Restaurant en One & Only Palmilla en San José del Cabo para 4 años después ser nombrado chef ejecutivo de este restaurante y luego abrir “Seared” un steak house de alto nivel en One & Only Palmilla en 2015.

Dos años después, se convierte en Director Culinario de “Maravilla”, el más exclusivo y privado club en Los Cabos.

 

Cautivado y motivado por la gastronomía mexicana en el 2021 decide tomar el gran reto de su vida profesional, ser autónomo y abrir su propio restaurante, asi que hoy lo podemos tener de cerca en “Bistro by Sébastien Agnès” con una Cocina tradicional francesa con un toque mexicano, podríamos decir un estilo Baja-French donde su pasión y esfuerzo están enfocados en compartir su sello personal en cada uno de los platillos a través del producto noble, técnica y calidad en servicio.

 

Sébastien Agnès es un chef discreto, que busca trabajar en la cocina y entregar el mejor producto al comensal que cada día es más conocedor y exigente.

“La regla está en tener un producto de lujo y una cocina de calidad.

 

La obsesión detrás de la ilusoria “perfección” que otros colegas persiguen tiende a distraer del objetivo principal: la mesa y los comensales que esperan el mejor platillo que el cocinero pueda entregar.

 

 

Déjate soprender por Bistro by Sébastien Agnès en la avenida más bonita de la zona hotelera de San José del Cabo, en Plaza del Pescador.

 

CREPES & WAFFLES

No solo somos un Bistro francés, también puedes disfrutar un menú de waffles, crepas, café y smothies. La receta parisina perfecta para deleitar tus sentidos.

Horario: de 8am a 22hrs

TASTINGS

Contamos con diferentes tastings: Tequila, Mezcal y Vino por reservación solo por open table y info@bistrobysebastienagnes.com

Vive la experiencia.

CATERING

Para un evento inolvidable somos tú mejor opción, el chef Sébastien sabe como llevar la magia gastronómica a tu celebración.
Comunicate de manera personal al 624 100 1447

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C O N T A C T

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Crêpes & Waffles opening hour from 7h am to 22h Bistro by Sébastien Agnès opening hours from  15h to 22h

Bar opening hours from 9h to 23h

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Local 22-23, P.º Malecón San José, Campo de Golf Fonatur, 23406 San José del Cabo, B.C.S., México

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info@bistrobysebastien.com

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