Der Guide Michelin für Los Cabos

Los Cabos liegt an der Spitze der Halbinsel Baja California Sur, wo der Golf von Kalifornien auf den Pazifischen Ozean trifft. Die Region ist seit langem ein beliebtes Reiseziel für Feinschmecker. Neben fruchtbarem Ackerland und einer Fülle an nachhaltigen Meeresfrüchten beherbergt Los Cabos eine ständig wachsende Zahl preisgekrönter Köche und innovativer gastronomischer Angebote. Jetzt erntet das Reiseziel neue Anerkennung in der Gastronomie. da Mehrere lokale Restaurants wurden in den allerersten Guide Michelin-Führer für Mexiko aufgenommen. wurden Dieser weltberühmte Restaurantführer hebt die blühende kulinarische Szene des Landes hervor. , der die blühende kulinarische Szene des Landes hervorhebt.

Was zeichnet diese kulinarischen Perlen aus? Das Auswahlverfahren des Michelin ist streng und berücksichtigt Faktoren wie die Qualität der Küche und des Service, den Ruf des Küchenchefs, das Ambiente und den lokalen Einfluss. Um die kulinarischen Fähigkeiten der Region zu würdigen, hat der Michelin eine Reihe von Restaurants in Los Cabos und Umgebung in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet, die für Exzellenz, Wert und Nachhaltigkeit stehen.

Entdecken Sie unsere preisgekrönten Restaurants:

Michelin-Stern-Gewinner:

Die Michelin-Auszeichnung mit einem Stern stehent für eine hochwertige Küche, gekonnt zubereitete Gerichte und ein bemerkenswertes Esserlebnis. Das Cocina de Autor im Grand Velas Los Cabos bietet ein Menü, das von dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef Sidney Schutte kreiert wurde. Frische lokale Zutaten werden mit unerwarteten Kombinationen wie Schokolade und Muscheln kombiniert, und das alles inmitten eines stilvollen Dekors Ambiente und mit Blick auf das Meer. Dies alles macht es zum Inbegriff der kreativen feinen Küche in der Region macht.

Michelin Green Star Grüner Stern-Preisträger:

Der Schwerpunkt von Michelin auf Nachhaltigkeit zeigt sich in den Green Star Grüner Stern-Auszeichnungen, die Flora's Field Kitchen und Acre in als Anerkennung ihres Engagements für die Gastronomie und den Umweltschutz verliehen wurden. Flora's Field Kitchen wurde sowohl mit dem Bib Gourmand als auch mit einem Green Star ausgezeichnet, um sein unermüdliches Engagement für Nachhaltigkeit zu würdigen. Acre's Farm-to-Table-Philosophie und die üppige Umgebung bringen die Harmonie zwischen kulinarischer Meisterschaft und ökologischer Verantwortung perfekt zum Ausdruck. und Das Restaurant erhielten dafür zusätzlich zu ihrer Michelin-Empfehlung einen Grünen Stern.

Bib Gourmand-Empfänger:

Der Michelin Bib Gourmand wird an Restaurants verliehen, die eine qualitativ hochwertige und gleichzeitig erschwingliche Küche anbieten, was sie zu beliebten Orten für preisbewusste Essensliebhaber macht. Drei Restaurants in Los Cabos haben sich diese Auszeichnung verdient. Das Metate ist für seine authentischen mexikanischen Aromen bekannt und bietet ein hochwertiges Speiseerlebnis in entspannter Atmosphäre. Flora's Field Kitchen ist führend in Sachen kulinarischer Exzellenz und Nachhaltigkeit und bietet Gerichte „Farm toTable“, die sowohl den Gaumen als auch das Gewissen erfreuen. In der Cocina de Campoby Agricole können die Gäste ein Menü genießen, das das kulinarische Erbe der Baja California vom Feinsten präsentiert.

Von Michelin empfohlene Restaurants:

Von Michelin empfohlene Restaurants sind Lokalitäten, die im Michelin-Führer für ihre hochwertige Küche und ihr allgemeines Esserlebnis erwähnt werden. 

• Acre: Das in San Jose del Cabo gelegene Acre bietet ein von Bäumen gesäumtes Ambiente und Speisen von „Farm to Table“.
• Árbol (Hotel Las Ventanas al Paraíso): Mit Blick auf den Golf von Kalifornien serviert das Árbol moderne mexikanische Küche mit einer atemberaubenden Aussicht.
• Benno (Hotel San Cristobal): In Todos Santos serviert das Benno im Hotel San Cristobal innovative Gerichte, die von der lokalen Küche inspiriert sind.
• Carbón Cabrón: Das in San José del Cabo gelegene Carbón Cabrón bietet originelle Interpretationen der traditionellen mexikanischen Küche.
• Comal (Hotel Chileno Bay Resort & Residences): Zwischen Cabo San Lucas an der Küstenstraße gelegen, verwöhnt das Comal seine Gäste mit lebhaften Aromen.
• Dum: Im Dum in Todos Santos trifft kulinarische Kreativität auf entspannten Charme.
• Lumbre: Das Lumbre im Herzen von San Jose del Cabo serviert raffinierte Gerichte, die mit Präzision und Leidenschaft zubereitet werden.
• Manta (The Cape Hotel): Mit Blick auf Cabo San Lucas bietet das Manta im The Cape Hotel eine originelle Küstenküche.
• Los Tres Gallos: Das Los 3Tres Gallos ist ein beliebtes Lokal in Cabo San Lucas und bietet authentische mexikanische Spezialitäten.
• NAO: Das NAO in San Jose del Cabo bietet ein eklektisches Menü, das globale Einflüsse mit traditionellen mexikanischen Zutaten verbindet.
• Ruba's Bäckerei Bakery: Ruba's Bakery in San Jose del Cabo verwöhnt mit handwerklich hergestelltem Brot, Gebäck und süßen Leckereien.
• Omakai: Das Omakai in San Jose del Cabo bietet eine kulinarische Reise durch Japans reiches Erbe und ist auf Sushi und Sashimi spezialisiert.
• Oystera: Das in Todos Santos gelegene Oystera feiert das Meer mit köstlichen Meeresfrüchtekreationen.
• Paradero: Das Paradero in Todos Santos bietet kreative Küche in einer entspannten Atmosphäre, die die Essenz der Baja California Sur verkörpert.

Los Cabos fühlt sich geehrt in der ersten Mexiko-Ausgabe des renommierten Restaurantführers vertreten zu sein. Die ausgezeichneten Restaurants bieten eine verlockende Vielfalt an Aromen und Rezepten, die die reiche Geschichte und die natürlichen Reichtümer unserer Region feiern. Die aufstrebende kulinarische Szene von Los Cabos steht im Rampenlicht der Weltöffentlichkeit. Wir laden anspruchsvolle Gäste ein, sich auf eine kulinarische Reise zu begeben, bei der jeder Bissen eine Geschichte von Leidenschaft, Innovation und kulinarischer Meisterschaft erzählt.